Receta de postre mil y una gelatina

Les traigo una delicia de postres...



Ingredientes

• 1 Sobre de Gelatina de mora
• 1 Sobre de Gelatina de fresa
• 1 Sobre de Gelatina de piña
• 1 Sobre de Gelatina de limon
• 1 Sobre de Gelatina sin sabor
• 250 Gramos de Leche condensada
• 250 Gramos de Crema de leche de repostería

Preparación

1. Para poder realizar este postre de mil y una gelatina lo primero que debes hacer es preparar las diferentes gelatinas, cada una en un recipiente distinto y dejar que cuajen y adquieran su textura habitual. Para prepararlas deberás mezclar cada uno de los sobres con la cantidad de agua especificada en las instrucciones de los paquetes.
2. Cuando las gelatinas estén listas, córtalas todas en cuadros del tamaño que desees. En función de si preparás un único postre para todos o varios individuales, deberás cortarlos más o menos pequeños.
3. Reserva los cuadros de gelatina, coge un recipiente aparte y disuelve la gelatina sin sabor en agua. Recuerda que la cantidad de agua se especifica en las instrucciones de paquete. Luego, añade la leche condensada y la crema de leche y mézclalo bien.
4. Cuando tengas los ingredientes anteriores bien integrados, incorpora los cubos de gelatina de colores y mézclalos con una cuchara para que se repartan. Después, si vas a hacer postres individuales, vierte la preparación en los distintos moldes y resérvalos en el frigorífico. Si, por el contrario, prefieres hacer un único postre pero más grande, introduce ese mismo recipiente en la nevera o pásalo todo al molde que desees. Deberá estar en el frigorífico durante dos horas.
5. Pasado el tiempo ya puedes retirar el postre de mil y una gelatina y servirlos. Puedes decorarlos con fresas cortadas o cubos de gelatina colocados en la parte superior.

Receta de postre de limón

Cuando vi esta receta, me acorde de ustedes, espero que les guste se trata de un rico postre...



Ingredientes

• 250 Mililitros de Crema de leche
• 250 Mililitros de Leche condensada
• 4 Unidades de Limón grande
• 200 Gramos de Galletas dulces trituradas
• 12 Unidades de Vasos pequeños

Preparación

1. Antes de realizar los postres de limón, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En un bol batir la crema de leche con la leche condensada, hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Añadir el zumo del limón sin parar de batir ya que se puede cortar la preparación, notaremos que espesa un poco la mezcla y eso es lo que queremos.
4. En los vasos pequeños añadir una cucharadita de las galletas trituradas y acomodarla bien.
5. Sobre éstas agregar la mezcla de limón hasta la mitad de los vasos pequeños.
6. Finalmente añadir otra cucharadita de galletas y más crema de limón. Espolvorea un poco de ralladura de limón y refrigera los postres de limón mínimo 3 horas para que tengan una consistencia firme. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Brownie con helado

Si no has probado esta delicia no te quedes atrás y hazlo. Puedes hacer los brownies tu misma o comprarlos, de cualquier forma será delicioso.

Ingredientes

• Brownies
• Helado de vainilla

Preparación 

1. Calienta el pan unos segundos o minutos en microondas (dependerá de la potencia del horno de microondas o si de son recién horneados). 
2. Cúbrelo con una o dos bolas de helado, según tu elección. Si quieres que sea aun más delicioso rocíalo con jarabe de chocolate y espolvorea unas cuantas nueces, picadas.

Mordiscos de frambuesa y chocolate

Estos son súper sencillos de preparar y seguramente te llevará más tiempo devorarlos que prepararlos.

Ingredientes

• 1 taza de frambuesas
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Preparacion

1. Introduce una chispa de chocolate en la parte trasera de la frambuesa.
2.  Repite este paso con las frambuesas que quieras, no tienes que limitarte a 1 taza.

Mini pie de queso con chocolate y avellana

Estos no son tan rápidos de preparar, pero si sencillos y deliciosos. Si cuentas con un poco de tiempo prepáralos y sorprende a todos.




Ingredientes

• 15 galletas de chocolate tipo sandwich
• 2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas
• 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
• 250gr de queso crema
• 3/4 taza de Nutella
• 1/2 taza de crema agria
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de chispas con chocolate

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para 12 muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray.
2. En un procesador de alimentos o licuadora combina las galletas, las avellanas y mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presionalas hasta el fondo para compactarlas. Hornéalas durante 5 minutos.
3. Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta hacerse un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.

Pollo a la crema ligera

Que cosa mas rica....



Ingredientes

• 1 pechuga de pollo 
• 2 cucharadas soperas de queso crema bajo en calorías 
• 1/2 taza de de vino blanco 
• 1 cucharada de mostaza 
• 2 cucharaditas de pimentón 
• 1 cucharadita de curry 
• 1 cucharada de maicena diluida en agua 
• 1 cucharada de cebollita picada 
• Sal y pimienta a gusto 

Preparación

1. Cortar el pollo en dados pequeños y aderezarlo al gusto. 
2. Rociar una sartén con muy poco aceite y, cuando esté caliente, cocinar el pollo sin dejar que se dore; agregar el queso crema bajo en calorías, el vino y la mostaza sin dejar de mover. 
3. Agregar el pimentón, curry y la maicena diluida en agua. Dejar cocinar aproximadamente diez minutos. 
4. En el plato, espolvorear cebollita picada.

Spaghetti con langostino, tomate y elendo

Una exquiseta para realizar unos ricos spaghetti, los invito a realizarlo...




Ingredientes

• 250gr. de spaghetti 
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 
• 500 gr. de langostinos medianos, descortezados y desvenados (se pueden comprar así en sección congelados) 
• 3 dientes de ajo picados 
• 1/2 cucharadita de ají picado o al gusto 
• 600 g de tomates cherry en mitades 
• 3 cucharadas de hojas de orégano fresco 
• Eneldo al gusto 
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra 

Preparación

1. Cocina la pasta en una olla grande, con agua hirviendo ligeramente salada, hasta que esté al dente. 
2. Calienta la mitad del aceite en una sartén a temperatura media-alta. 
3. Añade los langostinos y la tercera parte del ajo. 
4. Sofríe de 2 a 3 minutos hasta que los langostinos adquieran un tono rosado y empiecen a enrollarse. Pásalos a un plato. 
5. Calienta el aceite restante en la misma sartén. Añade el ajo restante y el ají picado. Sofríe hasta que el ajo esté suave. No los dejes dorar. 
6. Añade el tomate y el orégano. Sofríe de 3 a 4 minutos hasta que el tomate este suave y añade los langostinos. 
7. Escurre bien la pasta. Incorpórala a la mezcla de langostinos y tomate. Espolvorear pimienta negra al gusto. 
8. Decorar con el eneldo y disfrutar.

Pastel de acelga

Paras las personas que quieran cuidar la linea.. Aqui va la rica receta



Ingredientes

La masa: 

• 1 taza de harina preparada 
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 yema de huevo 
• 1/2 taza de agua tibia 

El relleno: 

• 1/2 kilo de Acelga 
• 1 taza de queso ricotta 
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado 
• 4 huevos 
• 1/4 cucharadita de nuez moscada 
• 1/2 cucharadita de pimienta 
• 1 cebolla mediana 
• 1/8 taza de aceite de oliva extra virgen 
• Sal a gusto 

Preparación

1. Mezclar la harina preparada con la sal y colocarla sobre la mesa, hacer un hueco en el centro, incorporar el agua, la yema, margarina y aceite vegetal. Amasar y formar ocho bollitos, dejar descansar por 25 minutos. 
2. Preparación del relleno: lavar, cocinar y exprimir la acelga para quitarle el agua. 
3. Cortar y freír la cebolla en aceite de oliva extra virgen, agregar la acelga cocida, el queso ricotta, el queso parmesano rallado, nuez moscada, pimienta y sal yodada. 
4. Estirar cuatro bollitos de masa, untar con aceite vegetal y colocarlas una sobre otra. Poner la masa en la base del molde, colocar dentro el relleno y cuatro huevos. 
5. Con los otros cuatro bollitos de masa, repetir el procedimiento de estirar, untar con aceite de oliva extra virgen entre capa y capa; y al final tapar el pastel de acelga. 
6. Cortar los excedentes de las masas, pincelar con huevo y pinchar con cuchillo en el centro. Poner al horno a 180°C por 1 hora, luego servir.

Papas a la veneciana

Receta exquisita, solo le quitara un minuto de su tiempo para luego saborear las ricas papas....




Ingredientes

• 2 papas medianas 
• 1/2 tomate pelado y sin semillas 
• 2 cdas. de queso crema light 
• 1/4 ajo picado muy fino 
• Perejil fresco picado 
• 1/4 cebolla picada 
• 1 hoja de laurel 
• Sal y pimienta 

Preparación

1. Cocinar las papas con cáscara en agua y sal. 
2. Pelarlas y cortarlas en cuadrados. 
3. En una sartén con aceite en spray, dorar el ajo y la cebolla; agregar el tomate picado y condimentar. 
4. Añadir la hoja de laurel y saltear un momento. 
5. Mezclar tres cucharadas de agua, el queso y el perejil picado. 
6. Cuando se haya ablandado el queso; verter sobre las papas. 
7. Servir caliente.

Chuletas de cerdos

Un plato tan sencillo y con un sabor exquisito, el cual se pueden servir en su almuerzo junto a la familia.....


Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo 
• 1 cebolla 
• 100 ml de aceite de oliva (1/3 de taza) 
• 2 dientes de ajo 
• 1 hoja de laurel 
• 1 cucharada de romero picado 
• pimienta negra en grano 
• sal 

Preparacion

1. Poner las chuletas de cerdo en un recipiente de vidrio, agregar la cebolla troceada y los dientes de ajo pelados y enteros, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Rociar con el aceite, tapar con papel film (plástico) y meter en la refrigeradora durante 2 horas. 
2. Retirar de la sartén y reservar al calor. Escurrir las chuletas de cerdo y disponerlas sobre una plancha muy caliente. Dorarlas durante 3 minutos por cada lado. Sazonar con pimienta y sal. 
3. Servir las chuletas espolvoreadas de romero.

Salmon al cava

Una de las recetas mas ricas que he provado las invito a cocinar....



Ingredientes

• 1 rodaja de salmón
• el zumo de 1 limón
• 1 cebolleta
• 1 vaso de cava
• aceite de oliva
• 1 vaso de leche desnatada
• sal
• pimienta
• perejil

Preparacion

1. Colocar en una fuente de horno el salmón con una pizca de sal y echar por encima dos cucharadas de aceite de oliva y el zumo de limón.
2. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180ºC durante 30 minutos aprox.
3. A su vez, rehogar la cebolleta (picada muy fina) en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Cuando la cebolleta esté blandita, le añadiremos el vaso de cava y el de leche desnatada.
5. Sazonaremos esta salsa con sal y pimienta.
6. Tras dar unas cuantas vueltas a esta salsa, la retiraremos del fuego y pasaremos por la batidora (para que mezcle bien y no queden trozos de la cebolleta). Si es necesario, rectificaremos el punto de sal.
7. Cuando el salmón esté cocinado, adornaremos espolvoreando con un poco de perejil.
8. La salsa se presentará en una salsera para que cada uno se sirva a su gusto.

Atún con tomate

Este plato suele gustar incluso a los niños que habitualmente no comen pescado. Puede acompañarse con patatas fritas o con guarnición de verduras.



Ingredientes 

• 1 kilo de atún fresco cortado en tacos. 
• 1 cebolla mediana. 
• 2 pimientos verdes. 
• 2 dientes de ajo. 
• 1 bote grande de tomate natural triturado. 
• Harina. 
• Sal. 
• Azúcar (opcional) 
• Aceite de oliva. 

Preparacion

1. Enharinamos los tacos de atún, echamos una pizca de sal y los freímos a fuego lento con el aceite de oliva. Cuando veamos que se van dorando por todos los lados, los apartamos a un plato donde habremos puesto papel de cocina (para que absorba el exceso de grasa) 
2. El atún no debe quedar completamente frito, sólo queremos dorarlo por el exterior. 
3. Una vez hemos apartado el atún, sofreiremos el ajo, la cebolla y el pimiento verde que habremos picado con anterioridad. 
4. A continuación incorporaremos el tomate triturado con un poco de sal. Si al probarlo nos parece que está muy ácido, podemos añadir una pizca de azúcar. 
5. Finalmente volvemos a incorporar el atún, moviéndolo bien para que se mezcle con el tomate y el resto de ingredientes y lo dejamos a fuego lento durante 25 minutos. 
6. Es importante mantenerlo a fuego lento para que el atún se haga bien por dentro y por fuera.

Ensalada fresca de maiz

Si no han comido maíz fresco y crudo, no saben de lo que se pierden. Esta ensalada tiene maíz fresco, jitomates cereza, un poco de queso mozzarella fresco, y aguacate. Honestamente, creo que esta ensalada es lo único que voy a comer este verano. Es sencilla, fresca, y deliciosa. Puedes cambiar el queso o verduras por cualquiera que tengas a la mano o te guste.



Ingredientes

• 1 mazorca de maíz 
• 10 jitomates cereza cortados a la mitad 
• ½ aguacate cortado en pedazos pequeños 
• ½ pimiento amarillo 
• 1 onza de queso mozzarella fresco cortado en pedazos pequeños 
• ½ pimiento rojo 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de aceite balsámico 
• El jugo de ½ limón amarillo (lima) 
• Sal y pimiento recién molida al gusto 

Instrucciones 

1. Para hacer la vinagreta, en un tazón mediano mezcla el aceite de olive, jugo de lima, vinagre, sal, y pimienta. 
2. Agrega las verduras y el queso y mezcla todo. Deja reposar por 5-10 minutos para que los sabores se combinen. Provecho. 

Sándwich de Champiñón Portobello, Tocino, Lechuga, y Jitomate

Exquisito sándwich para desayunar lo mas rico en tan fáciles pasos......



Ingredientes 

• 2 tapas de champiñones portobello, limpias y sin tallo 
• 1 huevo 
• 1 manojo de espinaca fresca 
• 2 rebanadas de tocino de pavo (o cualquier tocino que valga 1 punto por rebanada) 
• 8 jitomates cherry 
• Sal y pimienta 

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados 
2. Limpia los champiñones y rocíalos con aceite de cocina (en aerosol) sal y pimienta. acomódalos en un trozo de papel aluminio o en una charola para hornear pequeña y hornéalos por 6 minutos o hasta que queden tiernos 
3. Mientras los champiñones se cocinan, calienta un sartén grande sobre fuego medio. Yo prefiero usar solo un sartén y le doy una esquina a cada ingrediente, pero tú puedes usar más de un sartén. Rocía el sartén con aceite. Pon la espinaca y los jitomates en una esquina del sartén. Agrega el tocino para que se dore. Y después agrega el huevo. Deja que todo se cocine. Voltea el huevo y el tocino después de 3 minutos. 
4. Prepara el sándwich. Puedes agregar queso y quedara aún más rico.

Ensalada César

La ensalada César es un clásico dentro de las recetas de ensaladas, y seguro que la han probado alguna vez en algún restaurante.

Si alguna vez han preguntado de dónde viene el nombre de Ensalada César, se le atribuye a César Cardini, ya que la ensalada lleva en su honor el nombre del inventor, y aunque hay varias versiones, la más extendida es que se creó a falta de los ingredientes más clásicos de las ensaladas, como ha ocurrido con muchas otras recetas, donde la carencia de algún ingrediente hace agudizar el ingenio a los cocineros.

En su versión de ensalada César con pollo se convierte en un excelente y nutritivo plato, para acompañar una comida, o incluso como plato único en una cena rápida. A los niños sin duda les gustará esta versión de las ensaladas...

Ingredientes: 

• 1/4 taza de mayonesa 
• 1/2 cucharadita de pasta de anchoas (opcional) 
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire 
• 2 cucharaditas de zumo de limón fresco 
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado 
• Una pizca de pimienta fresca negro 
• Sal al gusto 
• 3 corazones de lechuga romana o una lechuga iceberg 
• picatostes 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada 
• sal 
• pimienta negra fresca 

Preparación 

1. En un tazón pequeño, combinar los primeros seis ingredientes para hacer la salsa. Revuelve bien, hasta que quede suave. Prueba y agrega sal si es necesario. Refrigerar por lo menos 20 minutos para permitir que los sabores se combinen.
2. Cortar la lechuga en trozos grandes del tamaño de un bocado. Lavar y secar con una centrifugadora de ensaladas o con un paño de cocina absorbente. Colocar la lechuga en una ensaladera para mezclar.
3. En una sartén antiadherente pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentar la pechuga de pollo. Saltear el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 8-10 minutos. Retirar el pollo de la satén y reservar.
4. Añadir la salsa refrigerada a la lechuga y mezclar bien para combinar. Pasar a un recipiente para servir o plato. Cubrir con el pollo y los picatostes de pan. Adornar con las rebanadas de queso parmesano o queso parmesano rallado, si lo deseas.

Ensalada de pasta y atún

En casa, una de las reinas de las cenas rápidas es esta ensalada de pasta y atún o melva (como prefieras ya que su sabor es muy similar). Yo en este caso lo he preparado de melva pero como digo, el resultado sería similar con atún. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y está buenísima, además de que constituye una cena completa, por la inclusión de hidratos, proteínas y vegetales.


Aunque a veces la simple palabra “ensalada” parece dar alergia a los niños, esto suele cambiar cuando la vestimos un poco. Por ejemplo, podemos presentarla en tulipas de helado, con pasta en forma de lacitos, huevos de codorniz y tomatitos cherry, todo tan pequeño como ellos.

Ingredientes

• Lacitos de pasta 
• Daditos de queso fresco 
• Maíz cocido 
• Tomates cherry 
• Huevos de codorniz 
• Melva en conserva (o atún en conserva) 
• Sal 

Preparación

1. Ponemos a cocer los huevos de codorniz, sumergiéndolos en un cazo con agua fría y dejándolos durante 4 minutos una vez que al agua empiece a hervir. Retiramos los huevos del agua y reservamos.
2. En la misma agua de los huevos, hirviendo, añadimos una cucharada de sal, un chorreón de aceite y cocemos la pasta. Escurrimos y dejamos enfriar.
3. En un bol, ponemos la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos cherry también cortados a la mitad, el maíz, los trocitos de queso y la melva desmenuzada. Aliñamos con un poquito de sal y con parte del aceite de la lata de melva.

Ensalada de arroz

El arroz es uno de los ingredientes favoritos de los niños, y admite múltiples combinaciones, y una de ellas es preparar una ensalada de arroz, que es un completo y nutritivo plato que podemos hacer en apenas unos minutos. Incluso tiene la ventaja de que podemos dejarlo preparado y sacarlo simplemente para comer.

Esta ensalada sin embargo es templada, ya que se saltean algunas de las verduras que lleva incorporadas. No dejéis de probarla porque le gustará a toda la familia…




Ingredientes:

• 1 taza de arroz (podéis elegirlo de diferentes variedades)
• 1/4 taza de zumo de limón fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 1 1/2 tazas de granos de maíz dulce
• 1 taza de pimiento verde
• 1 taza de cubitos sin semillas de pimiento amarillo
• 1 taza de cubitos de calabacín
• 1 aguacate, partido por la mitad, pelados, cortados en cubitos
• 1/2 taza de cebollas en rodajas finas
• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación

1. Cocinar el arroz con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo.
2. Mientras tanto, batir el zumo de limón y 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
3. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añadir el maíz, pimiento verde, pimiento amarillo, y el calabacín. Espolvorear con sal y pimienta. Saltear hasta que las verduras estén tiernas, 6-7 minutos; ponerlas en un bol grande. Añadir el arroz, aguacate, cebolla, el cilantro, y el aderezo; revolver. Sazonar con sal y pimienta.

Les doy la bienvenida a mi blogger, el cual se tratara de enseñarles preparaciones de recetas de comida, postres y ensaladas en muy pocos minutos....