Papas a la veneciana

Receta exquisita, solo le quitara un minuto de su tiempo para luego saborear las ricas papas....




Ingredientes

• 2 papas medianas 
• 1/2 tomate pelado y sin semillas 
• 2 cdas. de queso crema light 
• 1/4 ajo picado muy fino 
• Perejil fresco picado 
• 1/4 cebolla picada 
• 1 hoja de laurel 
• Sal y pimienta 

Preparación

1. Cocinar las papas con cáscara en agua y sal. 
2. Pelarlas y cortarlas en cuadrados. 
3. En una sartén con aceite en spray, dorar el ajo y la cebolla; agregar el tomate picado y condimentar. 
4. Añadir la hoja de laurel y saltear un momento. 
5. Mezclar tres cucharadas de agua, el queso y el perejil picado. 
6. Cuando se haya ablandado el queso; verter sobre las papas. 
7. Servir caliente.